Macar! Nuestra Historia

Maria Elena Dorado, lleva más de 20 años dedicados a la elaboración de pastelería artesanal y saludable, utilizando como protagonista el fruto de algarroba, mistol y otros derivados agroecológicos. Pionera en la utilización de harinas de algarroba en la región, nuestra pasión y compromiso con productos naturales y sostenibles nos ha llevado a participar activamente en ferias y eventos agroecológicos y orgánicos desde nuestros inicios. Inspirados en la riquezas de nuestra tierra, también incorporamos a nuestras creaciones otras harinas alternativas como el mistol y el chañar, frutos autóctonos del norte argentino que aportan un sabor único y especial a nuestros productos. La algarroba, un alimento ancestral con profundas raíces en Sudamérica, es uno de los principales productos forestales no madereros de Argentina. Su consumo se remonta a costumbres ancestrales, donde las comunidades originarias elaboraban la harina de algarroba de manera artesanal, utilizando morteros de madera. En MACAR, honramos esta tradición, fusionándola con técnicas modernas para ofrecerte productos de la más alta calidad.